Recette d'été : une tarte à la moutarde et aux tomates

Tous les jours, c’est le même casse tête : “Qu’est-ce que nous allons faire à manger?

Je vais donc vous proposer tous les jours pendant une semaine, une idée de recettes avec des légumes de saison.

Aujourd’hui, je vous propose : une tarte à la moutarde et aux tomates.

Pour cela, il vous faut :

1 pâte feuilleté
au moins 2 cuillères à soupe de moutarde (histoire de recouvrir la pâte)
2 tranches de jambon blanc (pour les personnes qui ne mangent pas de porc, je pense que “du jambon” de dinde peut convenir)
3 tomates (tout dépend de leur tailles)
3 œufs
20cl de crème semi-épaisse (si vous voulez une tarte plus légère mettez du lait)
1 cuillère à café de paprika
200g de comté râpé (ou du gruyère fait très bien l’affaire)

Maintenant, il n’y a plus qu’à cuisiner !

Étaler la pâte feuilletée dans votre plat à tarte. Piquer celle-ci avec quelques couts de fourchette (pour que la pâte cuise mieux). Mettre les cuillères à soupe de moutarde sur la pâte. Puis y disposer le jambon et ensuite les tomates (coupées en tranches fines) sur la pâte.

Mélanger dans un saladier : les 3 œufs, la crème, le paprika puis le fromage. Verser le tout sur la tarte.

Cuire environ 30 min à 210°C.

Et voilà, le tour est joué ! Vous pourrez manger cette tarte chaude comme froide, accompagnée d’une salade verte ou de concombres.

Bon appetit !