Vin chaud sans alcool - jus de raisin chaud - recette- mam'illon

Recette : Jus de raisin chaud

Voici la recette du jus de raisin chaud à essayer absolument pour les fêtes (2 versions : avec ou sans thermomix).

Idéal à boire pendant les fêtes de Noël en famille ou avec les amis.

Le vin chaud sans alcool ou jus de raisin chaud

Autant dire du jus de raisin chaud qui est spécialement fait pour les enfants et les femmes enceintes (oui elles aussi peuvent un peu profiter à leur manière)

 

Ingrédients :

  • 1 L de jus de raisin bio
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 graines de cardamome2
  • 2 clous de girofle
  • 2 étoiles de badiane
  • 1 orange bio
  • 150 ml d’eau (facultatif)

Instructions pour la version normale (sans le Thermomix) :

Prélevez le zeste de l’orange.
Dans une casserole, versez le jus de raisin (l’eau si vous avez peur que ce soit trop sucré), le zeste d’orange et les épices. Portez à petite ébullition, baissez le feu et laissez chauffer pendant 20 minutes puis laissez infuser hors du feu 1 bonne heure. Filtrez puis réchauffez à feu doux et servez.

 

Instructions pour la version thermomix :

Recette thermomix - jus de raisin chaud - mam'illon

Versez le litre de jus de raisin et l’eau dans le bol. Ajoutez les 1 des 2 étoiles de badiane et faire chauffer 80°/9min/sens inverse de rotation/vitesse cuillère.

Prélevez le zeste d’orange et préparez le reste des ingrédients.

A la sonnerie, mettre le restant des ingrédients dans le bol et faire chauffer 20min/90°/sens inverse de rotation/vitesse cuillère. Il ne reste qu’à filtrer, pour ne pas avoir les bouts d’épices ou de zeste d’orange.

 

C’est prêt ! Bonne dégustation et bonnes fêtes !

 

Mam’illon

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